La producción peruana de este fruto ha venido creciendo constantemente, lo que ha hecho que Perú se posicione como uno de los principales proveedores en el mundo. A tal punto de haber sido considerada como el siguiente producto estrella de la agroexportación, sin embargo, aún no ha dado los resultados de frutos como el arándano o la uva.
En los últimos 5 años, la granada ha tenido un comportamiento fluctuante.
Durante el 2019, los volúmenes enviados fueron 40.5 mil toneladas, incrementándose un 15%; mientras que, el valor exportado totalizó US$ 70.1 millones, lo que representó una contracción de 5% debido a la caída de precio.
Para el 2020, se esperaba una recuperación de sus exportaciones, no obstante, producto de la pandemia y la crisis logística global -la cual golpeó fuertemente a los exportadores de esta fruta en los meses más importantes de su campaña- estas se contrajeron tanto en volumen como en valor un 7%, mientras que el precio sufrió una caída del 1%.
Para el 2021, se empezó a visualizar un panorama más alentador para esta fruta, puesto que sus despachos alcanzaron las 39 mil toneladas, cifra que, si bien representó un crecimiento del 3% respecto al 2020, no logró alcanzar los niveles prepandemia. En cambio el valor exportado alcanzó la cifra de US$ 3.5 por kilogramo, un crecimiento de 24% respecto al año anterior, logrando incluso sobrepasar valores prepandemia, gracias al incremento del precio, que alcanzó su máximo histórico en esos 5 años, el cual fue de US$ 3.5 por kilogramo.
CARACTERIZACIÓN DE LAS EXPORTACIONES DE GRANADA EN 2022
En 2022, las exportaciones peruanas de granada alcanzaron su peak más alto con la cifra de US$ 92.4 millones, creciendo un 15%. En cuanto a volúmenes se enviaron al exterior 48.6 mil toneladas, esto representó un crecimiento del 24%. La granada peruana se cotizó en el mercado internacional a un precio promedio de US$ 3.19 por kilogramo, un 9% menos que el año anterior.
Las principales presentaciones en las que Perú exporta granada son en fresco (91%), arilos (8%) y congelado (1%). Sin embargo, son los arilos los que reciben un mejor precio en el mercado internacional, siendo este de US$ 9.5 por kilogramo, mientras que la granada fresca se cotizó en US$ 1.8 por kilogramo.
La granada peruana se exporta a un total de 34 mercados, pero el 94% se concentran sólo en 6: Países Bajos (57%), Estados Unidos (12%), Canadá (7%), Reino Unido (6%), Emiratos Árabes Unidos (5%) y Rusia (4%).
Las exportaciones hacia Rusia se vieron afectadas debido al conflicto bélico, lo que generó que se contrajeran un 68%. Por otro lado, Emiratos Árabes tuvo un crecimiento del 229%.
Las exportaciones destinadas a Países Bajos alcanzaron las 29.6 mil toneladas por un valor de US$ 52.8 millones, un crecimiento de 43% en volumen y 27% en valor. En este destino el precio promedio fue de US$ 1.83 por kilogramo, una contracción del 14%.
Mientras que Estados Unidos, el segundo destino más importante para Perú, importó 2.4 mil toneladas por un valor de US$ 10.8 millones, cifras que representaron un crecimiento del 73% en volumen y 47% en valor; producto de la caída de precio.
PERSPECTIVAS 2023
En lo que va de 2023 (hasta febrero), no se observa un panorama alentador para este fruto, se han realizado envíos de 5.9 mil toneladas al mercado internacional por US$ 13.7 millones; una disminución del 34% en valor FOB y un 35% menos en volumen respecto al mismo periodo de 2022.
Una de las causas se puede atribuir a las protestas y bloqueos de carreteras acontecidas en el sur del país a inicios del año, ya que de esta zona proviene alrededor del 83% de las exportaciones de granada.
Sumado a ello, desde el mes de marzo Perú se ha visto afectado por una crisis climatológica, principalmente en la zona norte, sin embargo, el sur no ha sido indiferente a ello, y los cultivos se han visto gravemente afectados por las lluvias y huaicos que aquejan al país.
No cabe duda de que hay ciertos retos que este producto tendrá que afrontar para aprovechar su potencial, entre ellos salvaguardar la producción y traslado del fruto; así como velar por la calidad del producto y trabajar en tratamientos opcionales para el ingreso a países como Estados Unidos, en donde las granadas deben pasar por un proceso de irradiación, el cual podría ser sustituido por un tratamiento de frío, esto permitiría penetrar este mercado de manera más fuerte y asegurar precios más competitivos, evitando así que los agricultores opten por cambiar a un cultivo que les parezca mucho más rentable.
Existe también una gran oportunidad comercial con países como China, que es un gran consumidor de este fruto. Sin embargo, Perú aún no llega a este destino.
Debemos también apuntar a dar valor agregado a las exportaciones, en un mercado cada vez más exigente, algunas presentaciones en las que se podría incursionar son los polvos y jugos de granada, requeridos en el mercado europeo y asiático.