NELTUME. MONITOREO REMOTO Y CONTROL DEL PLAGAS
Neltume se ha destacado por su enfoque innovador en el monitoreo de cultivos y control de plagas. Antonio Cabreira Véjar, cofundador y director ejecutivo de la empresa, que tiene su sede principal en Santiago de Chile, lo explica: “Lo que hacemos es ofrecer un servicio de monitoreo remoto que permite a los productores optimizar sus decisiones. Instalamos estaciones alimentadas por energía solar que, conectadas a la red celular, capturan imágenes diarias de los cultivos y trampas, mientras registran temperatura y humedad cada treinta minutos. Usamos inteligencia artificial para analizar esas imágenes y generar alertas oportunas”.
“Hay que mejorar la infraestructura de telecomunicaciones en zonas alejadas para que más productores puedan beneficiarse de estos servicios”.
Estas estaciones representan una nueva forma de supervisar los campos agrícolas. “La clave es que los agricultores reciben información en tiempo real”, dice Cabreira Véjar. “Esto les permite tomar decisiones precisas sobre cuándo y cómo actuar, ya sea para aplicar agroquímicos o para anticiparse a problemas, lo que reduce las pérdidas y mejora la eficiencia”. Cabreira subraya que este enfoque no solo impacta en los rendimientos productivos. “También contribuimos a mejorar la calidad de las cosechas. Reducimos el uso de agroquímicos y los residuos en los productos de exportación, lo que ayuda a disminuir rechazos en mercados internacionales y protege el medio ambiente”.
SPACE AG. DIAGNÓSTICOS DESDE EL AIRE
César Urrutia, director de Space AG y fundador de Agricooltores, ha sido pionero en la implementación de tecnología en la agroindustria en Perú, un sector que una década atrás aún no había adoptado herramientas tecnológicas. “Comenzamos hace 10 años volando drones, cuando estos eran armas de guerra. Usábamos sensores térmicos e infrarrojos para detectar el estrés hídrico, la falta de agua, plantas muertas y otros problemas en los cultivos”, dice. No obstante, el mayor avance ha sido la digitalización completa de los procesos agrícolas, que antes dependían de anotaciones manuales en cuadernos de campo. Ahora, toda esa información está disponible en dispositivos móviles y se visualiza en tiempo real a través de mapas semaforizados que indican la presencia de plagas, problemas de riego y más. “Hoy en día, nuestra plataforma tiene más de 10 millones de datos cargados, y más de 2000 agricultores la utilizan a diario”.
El impacto de Space AG en los rendimientos productivos de las empresas agroindustriales es significativo, especialmente en variables críticas como el riego y la fertilización.
“Con sensores térmicos en drones o satélites, podemos identificar zonas problemáticas del campo en cuestión de segundos, como goteros obstruidos o problemas en el sistema de riego”, explica. Esto permite a los productores optimizar el uso de agua y actuar de inmediato. Además, la detección temprana de plagas y enfermedades, gracias a esta tecnología, reduce el impacto en los cultivos y permite la aplicación localizada de pesticidas, ahorrando costos y minimizando el uso de agroquímicos.
Otro aspecto crucial es la automatización en la gestión de la mano de obra. Urrutia menciona que, en lugar de registros manuales, ahora se utiliza tecnología de escaneo para registrar el ingreso del personal y asignar tareas en tiempo real. “Con un lector infrarrojo que lee los documentos de identidad de las personas cada mañana, podemos saber dónde está cada trabajador, qué tarea realiza y su productividad. Si es necesario mover personal o corregir errores en la cosecha, podemos hacerlo al instante”, explica. Esta eficiencia mejora significativamente los procesos, con impactos económicos considerables. “Por ejemplo, corregir un error en la proyección de cosecha de un 1% en una empresa que factura 100 millones de dólares puede generar ahorros enormes”.
GREEN CYCLE. TRANSPARENCIA EN LA CADENA PRODUCTIVA
Bryan Villafuerte, CEO de Green Cycle Company, startup peruana, describe la misión de su empresa: “En Green Cycle, buscamos transformar la industria alimentaria mediante la innovación tecnológica y la sostenibilidad. Al crear identificaciones digitales en los alimentos, estamos cambiando la forma en que las personas consumen y confían en lo que comen. Este enfoque no solo garantiza la transparencia en la cadena de producción, sino que también ayuda a los productores a mejorar su economía mientras promueven prácticas agrícolas sostenibles que protegen los bosques y la biodiversidad”.
El impacto de Green Cycle trasciende lo meramente tecnológico. “Fomentamos la inclusión de mujeres y jóvenes, impulsando un comercio justo y garantizando un futuro más sostenible para la agricultura”, agrega Villafuerte.
“En muchos países de Latinoamérica la cultura empresarial tiende a ser conservadora, con foco en el corto plazo y poco interés por el riesgo” , BRYAN VILLAFUERTE, GREEN CYCLE COMPANY.
La empresa contribuye al aumento de los rendimientos productivos de las agroindustrias a través de varias estrategias. “Implementando la identificación digital de los alimentos, aseguramos una cadena de producción transparente y rastreable. Esto permite optimizar procesos, reducir errores logísticos y garantizar la calidad de los productos, lo que se traduce en una mayor eficiencia y reducción de costos”, explica.
Villafuerte destaca cómo esta identificación digital también mejora los precios de venta: “Los productores pueden ofrecer sus productos a precios más competitivos al demostrar calidad y prácticas sostenibles, lo que aumenta sus ingresos y, a su vez, su capacidad para mejorar la productividad”. Además, la empresa conecta a productores locales con nuevos mercados, lo que amplía sus oportunidades comerciales. “La sostenibilidad está en la mente de todos, y existe una creciente demanda por prácticas agrícolas responsables que reduzcan las emisiones de carbono y protejan la biodiversidad”.
MIIDO. CONTROLAR PROCESOS CON LA VOZ
La digitalización avanza tímidamente en el agro. Nicolás Castellón, CEO de la empresa chilena MIIDO, lo explica sin rodeos: “Somos la industria menos digitalizada de todas las industrias. A pesar de que existen softwares que digitalizan procesos, la agricultura sigue operando con papel y lápiz, incluso en las empresas más grandes e innovadoras”. Esta realidad fue el motor que impulsó a MIIDO a simplificar el acceso a la tecnología. “Lo que hacemos es incluir a esas personas que aún no usan tecnología, permitiéndoles digitalizarse simplemente usando audios de WhatsApp”, comenta Castellón.
«La agricultura sigue operando con papel y lápiz, incluso en las empresas más grandes e innovadoras”. NICOLÁS CASTELLÓN, MIIDO.
La disrupción que MIIDO propone es clara. “La clave está en la simplicidad: los usuarios pueden usar nuestra tecnología solo con comandos de voz, sin complicaciones”, asegura Castellón.
“Además, pueden hacer preguntas a la información que registran a través del mismo chat. Esto les resulta útil no solo para la empresa, sino también para su día a día. Reemplazamos sus cuadernos por un número de WhatsApp y, con eso, tienen el control de todo lo que han hecho en el campo. Los productores se sienten incluidos en la tecnología, ya no piensan que es algo ajeno a ellos”.
El impacto de esta inclusión tecnológica va más allá de la comodidad. “Cuando digitalizamos esta parte del proceso, las decisiones en el campo se vuelven más informadas”, explica Castellón. “Eso mejora directamente el rendimiento, optimiza los recursos y reduce el tiempo necesario para obtener información. Las empresas del sector entienden que el rendimiento es crucial, pero saben que el primer paso para mejorarlo es tener más control sobre sus procesos, y para eso, deben medir”.
INFOOD PROTEIN. LOS RESIDUOS SON OPORTUNIDADES
Infood Protein se posiciona como un referente en la innovación alimentaria. Neudo Buelvas, manager de Reproducción y Genética de la empresa, destaca el impacto de su modelo: “Hemos hecho un aporte significativo al revalorizar residuos orgánicos mediante la biotecnología de la mosca soldado negro, Hermetia illucens. La verdadera disrupción radica en nuestro enfoque de economía circular, transformando grandes volúmenes de desechos en proteína sustentable de alta calidad, aceite de insecto y fertilizantes orgánicos”.
Infood Protein no solo redefine la gestión de residuos; también establece un nuevo estándar en la producción de ingredientes para la nutrición animal y vegetal. “Lo que nos diferencia de otros productores es nuestra avanzada tecnología y un enfoque estratégico en el escalamiento”, explica Buelvas. “Recientemente firmamos un convenio exclusivo con la empresa de biotecnología XingMei para América Latina y el Caribe, lo que nos permitirá instalar plantas de mosca soldado negro automatizadas capaces de procesar 200 toneladas diarias de residuos. Esta alianza no solo potencia nuestro crecimiento en el mercado global, sino que también nos brinda acceso a tecnologías que nos permiten escalar de manera eficiente”.
El futuro de la I+D+i en la región requerirá un equilibrio entre sostenibilidad, competitividad global y desarrollo local”. NEUDO BUELVAS, INFOOD PROTEIN
Buelvas resalta que la incorporación de inteligencia artificial ha optimizado sus procesos. “Hemos desarrollado un software que nos ayuda a predecir la composición nutricional de nuestros productos, manteniendo la calidad sin importar la variabilidad de los residuos que procesamos. Esto nos permite mejorar la consistencia y calidad de nuestros productos finales. Nuestra solución no solo mejora la productividad, sino que también ayuda a certificar las emisiones de gases de efecto invernadero, reduciendo significativamente la liberación de metano al evitar la descomposición de residuos en vertederos”, dice.
BARRIER BALL. TODO SEA POR EL AGUA
Barrier Ball ofrece una solución que ya viene impactando positivamente el curso de la industria agrícola. Cristóbal Rodillo, director comercial de la empresa, explica cómo las coberturas sudantes y flotantes como Covex están transformando la forma en que los agricultores enfrentan la seguridad alimentaria y la conservación del agua.
“La clave está en la conservación del agua”, afirma Rodillo. Y es que las coberturas modulares que ofrece Barrier Ball pueden reducir la evaporación del agua en un 97%, lo que se traduce en más agua disponible para los cultivos y de mejor calidad. “Al cubrir los reservorios con nuestras coberturas, los agricultores no solo aseguran una mayor cantidad de agua, sino que eliminan el crecimiento de algas al impedir el paso de la luz solar. Esto evita la fotosíntesis y la consecuente contaminación del agua”, explica.
La innovación de estas coberturas no se detiene en la conservación de agua. Según Rodillo, las ventajas se extienden al ahorro en costos operativos. Al evitar el taponamiento de goteros por las algas, los agricultores pueden prescindir de labores de mantenimiento, recortes de mano de obra y uso de alguicidas. “Dejamos los reservorios en piloto automático. Una vez que instalas la cobertura, el agua se mantendrá limpia y sin evaporación significativa durante más de 25 años, es decir, la vida útil de estas coberturas”, destaca, subrayando que están fabricadas con plástico reciclado y con energía de fuentes renovables. Esta economía circular agrega un valor sostenible al producto, posicionándolo como una inversión a largo plazo.
“Desarrollamos un algoritmo de cálculo de evaporación. Invertimos cientos de miles de dólares en este modelo para hacerlo aplicable en cualquier parte del mundo. Esto permite a los agricultores saber exactamente cuánta agua están perdiendo y cuánto pueden recuperar con nuestras coberturas”, explica Rodillo. “En Perú, muchos agricultores cosechan el agua de lluvia, y están expuestos a una gran pérdida por evaporación”.
AGROPRIME. GESTIÓN DE PERSONAL DIGITALIZADO
Vicente Silva, fundador de Agroprime, destaca cómo su empresa ha innovado la gestión de la fuerza laboral en la industria agrícola y alimentaria. “Agroprime ha transformado la manera en que las empresas agrícolas gestionan su fuerza laboral. Provenimos del mundo agrícola, un sector donde la productividad es crucial, y el control preciso y en tiempo real de la mano de obra es fundamental”, señala Silva.
La disrupción principal de Agroprime reside en su solución de Workforce Management. Silva explica: “Ofrecemos una solución integrada que mejora la eficiencia y centraliza datos cruciales como el aprovisionamiento de personal, la gestión de turnos y la medición de la productividad, lo que permite a nuestros clientes tomar decisiones basadas en datos al instante. Aunque comenzamos en la agricultura, nuestro impacto ya se extiende a diversas industrias”.
Agroprime incrementa los rendimientos productivos de las empresas automatizando y centralizando la gestión de personal. “Las empresas ya no dependen de métodos manuales, sino que obtienen datos precisos en tiempo real”, dice. Esto permite a las empresas realizar ajustes inmediatos y optimizar el uso de sus recursos. Empresas líderes como Ledesma, Migiva, Unifrutti, Concha y Toro, Dole, y Subsole ya están beneficiándose de esta tecnología.
Según Silva, una de las principales preocupaciones de las empresas del sector es la visibilidad en tiempo real de su fuerza laboral. “Nuestra tecnología les permite enfocarse en ejecutar estrategias productivas, en lugar de perder tiempo en tareas repetitivas”.
Para Silva, uno de los grandes retos de la I+D+i en Chile y Latinoamérica es la integración de nuevas tecnologías en sectores como la agricultura, donde las operaciones están dispersas geográficamente. Sin embargo, observa una tendencia acelerada hacia la digitalización: “El aumento de los costos laborales y la escasez de mano de obra están impulsando esta transición. La optimización de la mano de obra a través de tecnologías innovadoras será clave para reducir costos ocultos”.